Un homme de Caroline du Sud brise le record du monde avec son piment

Un homme de Car­o­line du Sud a bat­tu le record du monde du Guin­ness pour le piment le plus chaud en cul­ti­vant et en mangeant un légume croisé qu’il appelle Pep­per X. 

Dépas­sant les 2,5 mil­lions d’u­nités Scov­ille, il sur­passe son ancien déten­teur du record, le Car­oli­na Reaper. La chaleur extrême a lais­sé le créa­teur gémir de douleur pen­dant des heures.

Seule­ment cinq per­son­nes ont mangé un piment Pep­per X entier. Même son inven­teur, Ed Cur­rie, a souf­fert après en avoir con­som­mé un. “J’ai été en ago­nie pen­dant trois heures”, a‑t-il dit. La cap­saïcine du piment provoque une sen­sa­tion de brûlure intense sim­i­laire au poivre de spray ou à un répul­sif pour ours. Pour­tant, Cur­rie a dévelop­pé une tolérance au fil des années à cul­tiv­er des super-piments.

Pep­per X est devenu le nou­veau cham­pi­on d’oc­to­bre 2019 lorsque Guin­ness l’a testé. Cur­rie garde tou­jours le poivron secret. “D’autres ont prof­ité de mon Reaper sans per­mis­sion”, a‑t-il déclaré. Les semences et les piments Pep­per X restent non vend­ables, disponibles seule­ment dans des sauces sélec­tion­nées. Cur­rie espère tir­er prof­it cette fois de son tra­vail de sélec­tion sur ce légume d’un niveau d’arme.